Pastel de verduras en espiral


Os propongo esta receta de verduras en espiral de colores si queréis introducir más cantidad de verduras en vuestra dieta, pudiendo ser un pastel vegano (tarta vegetal) si sustituis la leche y los huevos por bebida vegetal o tufu. Puede ser de las verduras que más os gusten o que tengáis por la despensa

Tarta Adikosh


No te asustes al leer el nombre de esta tarta, porque seguro que estás cansado de ver por todas partes fotos de este pastel. Coloquialmente la conocemos como la tarta de números o letras de tendencia este 2018.

Brochetas de pollo Satay


 ¿Qué te parece mi cena de hoy? Es un entrante oriental con el que tener cuidando con la cantidad de picante
Nos vamos hasta Java (indonesia) de donde es originaria esta receta, aunque hoy os muestro la versión tailandesa o Thai que es la más extendida, a pesar de que es común también en Malasia y Filipinas

Pulled pork sandwich vegano


La receta de hoy es un bocado de setas con una ensalada de col (Coleslaw)  y aunque originalmente se hace con cerdo yo he realizado esta versión vegana con setas de ostra

Patatas asadas


La patata es una fuente de carbohidratos perfecta que no aporta ni grasa ni gluten. Quedan de lo más jugosas asadas al horno en rodajas aunque también está la opción de envolverlas enteras en papel de aluminio

Curry de berenjenas


Que descubrimiento para el nuevo año!! Sin duda, este curry se pone a la cabeza de entre todos los currys de verduras, porque esta impresionante!!
La berenjena tiende a amargar en la mayoría de ocasiones, y ese era mi miedo a la hora de preparar esta receta, pero nada más lejos de la realidad, queda de lo más tierna y sin ese sabor.

Leche de arroz


La leche de arroz es una leche vegetal que está en auge puesto que no aporta grasas y ayuda en las digestiones. El único inconveniente que tiene es que su aporte de proteínas es menor que el de la leche de vaca pero esto se puede arreglar añadiendo por ejemplo un puñadito de frutos secos junto a ella cuando la ingiramos

Champiñones en salsa verde

 

 Mira que la salsa verde me casa perfectamente con todo, como podéis observar en la siguiente receta.  

Canelones crujientes de brandada de bacalao


La brandada, y más si es de bacalao, es un aperitivo que a nadie deja indiferente, pero es que además, si lo elaboráis como en esta receta, es un éxito seguro! Es una receta muy simple, versátil y con una combinación de sabores sorprendente donde unimos cocina tradicional con un toque más moderno

Tropical matcha smoothie


 Esta receta la he elaborado simple y llanamente por curiosidad, ya que nunca había abierto un coco. La verdad que me ha sorprendido gratamente lo fácil que ha resultado y que podréis ver gracias al vídeo que he preparado con la receta

Tomatenroomsoep


 Nuevo "Desafío en la cocina" y nuevo reto que sorprende. Como cada día 20 nos sorprenden con una propuesta salada o dulce que en la mayoría de las veces son recetas que nunca hemos elaborado

Ravioli con verduras


   Ya sabéis mi pasión por la pasta casera, y siempre que tengo un poquito de tiempo en el fin de semana, me planteo realizarla porque me gusta muchísimo y me entretiene, además, el resultado es lo mejor

Gofres de espinaca


 No siempre nos apetece desayunar dulce, de hecho a mí cada vez me gusta más desayunar salado.

Brochetas de pollo con toque de soja


En este tipo de elaboraciones tan sólo necesitáis unas horas antes de cocinar el pollo ya que el misterio no es otro que la maceración, por lo tanto, cuanto más tiempo, más sabor adquiere y más intensidad obtendremos

Tartaletas de chocolate y naranja


Admito que aparentemente estas tartaletas pueden encantarle a todo el mundo, pero no es así. El sabor del chocolate de las mismas es bastante intenso y no a todo el mundo puede agradarle

Curry verde de garbanzos

 
Hace poco me animé a realizar un curry totalmente novedoso para mí ya que la berenjena era su protagonista y no es algo habitual

Tallarimis con salsa alfredo vegana


Hoy os muestro una receta que aunque pudiera no parecerlo, es muy ligera e incluso de dieta.

Grissini de coliflor


La receta de hoy no es mía. Último domingo del mes y nos vemos con el reto"Asalta blogs". Cómo bien sabéis participo en este reto desde sus comienzos y me parece una manera estupenda de conocer otros blogs que de otra manera ni sabría que existen. Este mes le ha tocado a "cocinando para mis cachorritos" y entre todas las recetas que tiene he elegido realizar esta con coliflor

Crepes de fresas

    
Mira que están buenas las fresas, además de que me parecen una de las frutas más bonitas que nos podemos encontrar

Baklava enrollado


Mi segundo Baklava en el blog y a cada cual más rico!!! La verdad que lo que cambia de este es la presentación que es más original y llamativa que en el caso anterior cuya receta tenéis aquí.